Ingredienti :
Preparazione :
mettete la farina in un tegame, aggiungete poco per volta il latte contemporaneamente girate con una frusta, quando il latte sarà finito e la farina ben sciolta, aggiungete il burro,il sale, il pepe e la noce moscata.
Fate addensare a fuoco basso girando con un cucchiaio di legno, quando comincia a bollire la besciamella è pronta ,unite il parmigiano mescolate e spegnete la fiamma.
