Per realizzare questa gustosissima ricetta, ho utilizzato un cavolo cappuccio di circa 2 etti.
In realtà non avrei mai pensato di unire il cavolo alla pasta asciutta ma devo dirvi, con grnade stupore, che l’accoppiata è vincente.
Preparazione
Dopo aver tagliato finemente il cavolo, mettetelo in una pentola con un po’ d’acqua e fatelo cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, fino a quando le foglie del cavolo non saranno diventate molto tenere e l’acqua sarà evaporata quasi tutta.
Aggiungete un po di olio e passate tutto al mixer in modo da creare una crema soffice e densa che saprà condire con molta efficacia i vostri spaghetti.
in realtà avevo pensato di unire la crema di cavolo a dei fusilli, ma la tentazione di uno spaghettone numero 5 ha preso il sopravvento.
